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女子花100元买一箱冻螃蟹 蒸熟只睹蟹壳不睹肉

  从事水产经营的商户表示:蟹肉被抽走的可能性很小,可能螃蟹本身的肉就少。挑螃蟹时,应该挑肚白腿脚齐全壳硬的

  贪图便宜买了箱冻螃蟹,第二天解冻蒸熟后发现螃蟹只剩下空壳。近日,市民肖女士给本报热线打来电话,希望提醒其他市民莫贪便宜而上当受骗。

  肖女士说,她爱人在小区附近遇到一位卖海鲜的,对方开着一辆河北牌照的面包车,车主说给附近的酒店送海鲜,因为酒店里现金不足,没有全部留下,现在还剩下一些冻螃蟹便宜处理。“但虽然这些螃蟹都是冻过的,而且不怎么新鲜,想着第二天要来客人,卖得也便宜,就花100元买了一箱冻螃蟹。”肖女士说,第二天等螃蟹解冻,上锅蒸后,才发现十六七只螃蟹只剩下一堆空壳,有的连蟹脚也没有,里面根本就没有蟹肉。

  为何螃蟹蒸熟后成了空壳?从事水产经营的商户王先生说,蟹肉被抽走的可能性很少,一种情况是商户为了让螃蟹活得时间长,想办法让它长时间处于张牙舞爪的存活状态,时间一长,螃蟹体内的营养消耗很多,螃蟹就会成为空壳。还有一种情况,就是螃蟹在运输过程中就已死掉,商户会根据经验挑出一些死掉或肉很少的对其冷冻,冷冻后,螃蟹体内的水分会变成冰,上锅蒸后,冰又变成蒸汽,螃蟹就成了空壳。如何挑选好的螃蟹,王先生说,要挑肚白腿脚齐全的螃蟹,用手捏螃蟹壳,如果很软,说明里面的蟹肉很少,相反则是蟹肉饱满的。(记者 杨洲芬)标签:

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本站文章于2019-11-25 07:56,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:女子花100元买一箱冻螃蟹 蒸熟只睹蟹壳不睹肉

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